日前，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夜市攤點(diǎn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障廣大群眾飲食安全。

此次抽檢以高新、蓮湖、雁塔、經(jīng)開(kāi)、未央、新城、碑林轄區(qū)的夜市攤點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以自制飲料、肉制品、餐飲具、火鍋底料、食用血制品、油炸面制品、熟肉制品等為重點(diǎn)品類(lèi)，重點(diǎn)檢驗(yàn)自制飲料中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸、安賽蜜、甜蜜素成分，肉串(調(diào)理肉制品)中瘦肉精、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、動(dòng)物源性成分，餐飲具中陰離子合成洗滌劑、大腸菌群成分，火鍋底料(蘸料)中罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁成分，食用血制品中動(dòng)物源性成分，油炸面制品(熏肉大餅)中鋁的殘留量，熟肉制品中亞硝酸鹽含量等項(xiàng)目。

據(jù)了解，西安市區(qū)兩級(jí)抽檢人員將調(diào)整工作時(shí)間，重視夜間抽檢，切實(shí)加強(qiáng)各區(qū)縣、開(kāi)發(fā)區(qū)轄區(qū)夜市食品安全隱患排查，加大威懾力度，督促夜市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

關(guān)鍵詞 火鍋底料 西安市市場(chǎng)監(jiān)管局 夜市攤點(diǎn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢 食物中毒 群眾飲食安全